L’ambivalence du contrôle du poids chez les mères de famille de classes populaires
Enrique Martín Criado
Publicado en: Actes de la recherche en sciences sociales, Nº 208.
Año de publicación: 2015
Se analizan las prácticas de control del peso corporal entre madres de clases populares. Estas se entienden por una doble tensión. Por un lado, tensión entre un habitus alimentario popular que privilegia los alimentos calóricos y una norma corporal que valora la delgadez: esta tensión empuja hacia prácticas de control de peso. Pero estas prácticas …
Las grandes tallas perjudican seriamente la salud
La frágil legitimidad de las prácticas de adelgazamiento entre las madres de clases populares
Enrique Martín Criado
Publicado en: Revista Internacional de Sociología, 68(2).
Año de publicación: 2010
Mención de calidad de la Asociación Andaluza de Sociología, 2010
El artículo defiende la potencialidad de un análisis que considere los discursos como jugadas estratégicas. Para ello parte de las oscilaciones y contradicciones en los discursos de madres de clases populares en torno al control del peso: la pretensión de adelgazar se afirma y se niega. Estas contradicciones se deben a su difícil posición entre …
La dieta desesperada
Algunas condiciones sociales que obstaculizan el control del peso entre madres de clases populares
Enrique Martín Criado
Publicado en: Trastornos de la conducta alimentaria, nº6.
Año de publicación: 2007
A partir del análisis de un caso límite -una mujer obsesionada con su obesidad que ha intentado sin éxito sucesivos regímenes de adelgazamiento-, se analizan los procesos generales que obstaculizan el control del peso entre las madres de clases populares en Andalucía. Estos obstáculos tienen que ver principalmente con la posición de la mujer trabajadora …
El conocimiento nutricional apenas altera las prácticas de alimentación:
El caso de las madres de clases populares en Andalucía
Enrique Martín Criado
Publicado en: Revista Española de Salud Pública, vol. 81, nº 5.
Año de publicación: 2007
Muchas políticas de salud pública dirigidas a la prevención consisten en campañas informativas. Estas campañas parten de la idea de que la información es la clave para cambiar las prácticas de la población: provistos de la información necesaria, los sujetos cambiarían sus hábitos de vida para que fueran más saludables. Sin embargo, múltiples estudios han …
Conflictos sobre lo sano
Un estudio sociológico de la alimentación en las clases populares en Andalucía
Enrique Martín Criado
José Luis Moreno Pestaña
Publicado en: Servicio de Publicaciones de la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía. Sevilla.
Año de publicación: 2005
El libro recoge los resultados de una investigación con once grupos de discusión sobre las percepciones de las clases populares en torno a la alimentación sana. Se analizan los principales esquemas de categorización de la alimentación sana -los esquemas de natural y de comer de todo- y su utilización estratégica por parte de las madres …
El valor de la buena madre
Oficio de ama de casa, alimentación y salud entre las mujeres de clases populares
Enrique Martín Criado
Publicado en: Revista Española de Sociología, nº. 4
Año de publicación: 2004
¿Cómo analizar las concepciones y prácticas en torno a la alimentación y su relación con la salud entre mujeres de clases populares? Esta pregunta, así formulada, suele generar una respuesta: se trataría de analizar, en primer lugar, los conjuntos de esquemas simbólicos —culturas, actitudes, valores, etc.— que poseen estas mujeres; las prácticas no serían, a …