Conflictos sobre lo sano

Un estudio sociológico de la alimentación en las clases populares en Andalucía

Autoras/es: 
Enrique Martín Criado
José Luis Moreno Pestaña
Publicado en: Servicio de Publicaciones de la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía. Sevilla.
Año de publicación: 2005

El libro recoge los resultados de una investigación con once grupos de discusión sobre las percepciones de las clases populares en torno a la alimentación sana. Se analizan los principales esquemas de categorización de la alimentación sana -los esquemas de natural y de comer de todo- y su utilización estratégica por parte de las madres de clases populares para presentarse como buenas madres.

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